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A-29

Fonction par défaut lors de l'utilisation d'un Programme de Cuisson (ou Mode

Manuel). Si la minuterie n'est pas active, le four est considéré inactif (mais le

point de consigne est maintenu).

Affichage/DEL

□ L'affichage sur la 1

ère

ligne de l'écran dépend du type d'affichage sélectionné:

○ Temps

■ Un compte à rebours est affiché pour chacune des étapes, sauf pour la dernière étape

où c'est le temps de maintien qui est affiché.

○ Température

■ Température de la cavité.

○ Par défaut:

■ Le nom du programme en cours est affiché, sauf à la dernière étape, où PRODUIT

PRET est affiché.

□ La 2

ème

ligne affiche le numéro de l'étape en cours si le four est activé.

□ Les DEL Chaleur, Ventilateur et Vapeur suivent l'état de leur sortie.

Touches

□ Note : Dans ce mode, tout changement effectué sur les différents paramètres du four ne seront

pas conservés, mais prendront effet uniquement pour l'étape en cours. Cela permet un

ajustement ponctuel des recettes pour palier aux variations du produit et facteurs

divers. Le Mode Programmation doit être utilisé si les changements sont à garder en

mémoire.

□ L'affichage bascule entre Défaut, Sonde de cavité et Sonde de nourriture si activée en

appuyant sur la touche température.

□ En appuyant sur la touche de minuterie :

○ Recette active : bascule entre l'affichage par défaut et compte à rebours (étape).

○ Dernière étape : bascule entre l'affichage par défaut et le temps de maintien.

□ Le changement du point de consigne s'effectue en appuyant 3 secondes sur la touche

température (modifiez la température à l'aide des touches haut / bas).

○ Si activée, une seconde pression sur la touche température permet d'afficher l'ajustement

de la sonde de nourriture.

□ L'ajustement de la minuterie s'effectue en appuyant 3 secondes sur la touche de minuterie (à

l'aide des touches haut / bas).

□ Le compte à rebours de la minuterie (et la rotation du plateau, si activée) débute en appuyant

sur la touche départ.

□ Pour passer directement à l'étape suivante, appuyez 3 secondes sur la touche Suivant.

□ Pour revenir à l'étape précédente, appuyez 3 secondes sur la touche Précédent.

□ Pour annuler le compte à rebours et retourner à la température de maintien, appuyez sur la

touche Arrêt.

□ Le mode de Refroidissement s'active en appuyant 3 secondes sur la touche d'Arrêt.

□ En mode Manuel seulement, les touches Ventilateur, Plateau, Vapeur et Vapeur Automatique

peuvent être utilisées pour basculer vers leurs états respectifs.

□ La touche Vapeur Automatique va démarrer / arrêter la vapeur selon les paramètres TON et

TOFF selon le niveau de vapeur.

□ Si la température du four est en maintien, l'activation du Mode Programmation pour le

Programme de Cuisson (ou Programme Manuel) venant d'être sélectionné s'effectue en appuyant

5 secondes sur programme

□ Lorsque le compte à rebours de la dernière étape se termine, l'unité émet 5 bips et affiche

PRODUIT PRÊT . Si la touche minuterie est active, le compte à rebours indique la période

écoulée depuis la fin de la recette. En appuyant sur la touche (arrêt rouge), le message et le

temps s'efface et la température de maintien est conservée.

MODE CUISSON

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