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A-22

MODE MANUEL

Ce mode est employé pour l’utilisation des fonctions sans avoir de recettes à programmer.

FONCTION TEMPÉRATURE

Pour changer le degré de température désiré, appuyez 3 sec. sur . Lorsque

apparaît à

gauche de l'affichage, appuyez sur / (haut / bas) pour choisir le degré de température

désiré. La nouvelle consigne devrait s’enregistrer automatiquement après 3 secondes.

FONCTION MINUTERIE

Pour changer le temps de cuisson, appuyez 3 sec. sur

Lorsque

apparaît à gauche de

l'affichage, appuyez sur / (haut / bas) pour ajuster le temps de cuisson. La nouvelle

consigne devrait s’enregistrer automatiquement après 3 secondes.

□ Si le temps est moins que 60 minutes, le temps est affiché dans le format MM.SS

□ Si le temps est de 60 minutes ou plus, le temps est affiché dans le format HH:MM

□ Le ventilateur est toujours en fonction. Par contre, si l'utilisateur appuie sur la touche délai

ventilateur , le ventilateur s'arrêtera pour une période de 5 min. (four électrique) ou

30 sec. (four au gaz). Après ce délai, le ventilateur revient en marche.

En appuyant une seconde fois sur la touche avant la fin du délai, le ventilateur se remet en

fonction.

□ La sortie Vapeur peut être activée seulement si la température du four ≥ (300ºF / 149ºC).

□ La génération de vapeur peut se faire de 2 façons :

○ Vapeur pulsée

: la sortie Vapeur commute continuellement pour la durée de l'étape

en mode programmation ou jusqu'à ce qu’on appuie à nouveau sur Vapeur Automatique

en Mode Manuel.

○ Injection unique à demande : la sortie Vapeur est activée pour la durée préréglée.

□ Note: La vapeur pulsée ou la vapeur à la demande force le ventilateur à fonctionner.

Cette fonction est utilisée pour les modèles de four avec chariot rotatif seulement et permet d'activer

ou désactiver le chariot.

Sonde de nourriture en Mode Manuel

□ La température de la sonde de nourriture si activée peut être utilisée en mode MONITEUR

seulement. Ceci indique la température interne de la nourriture, mais ne contrôle pas la

cuisson. Pour contrôler la cuisson, il faut utiliser le mode programmable.

FONCTION DELAI VENTILATEUR

FONCTION GÉNÉRATION DE VAPEUR

FONCTION CHARIOT

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